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AuSouk c’est une cuisine traditionnelle,
préparée sur demande avec des produits bio
locaux et des épices de qualité.

AuSouk c’est une cuisine traditionnelle
préparée sur demande avec
des ingrédients nobles et frais.

Choisir AuSouk pour vos événements
privés ou en entreprise, c’est toute la
différence en matière de qualité et d’originalité.

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A propos

Qui suis-je ?

Hassan, né à Ouarzazate (ville berbère au sud du Maroc) d’une maman excellente cuisinière, partage très tôt cette passion en apprenant d’elle l’art du dosage des épices et l’équilibre entre les ingrédients. Cet intérêt pour la cuisine l’amènera plus tard à élargir ses compétences en s’initiant aux vertus des épices qu’il considère comme l’essence d’une cuisine équilibrée et bienfaisante pour la santé.

Hassan a créé AuSouk pour partager sa passion pour les épices et les saveurs du monde en vous faisant découvrir une cuisine pleine de saveurs et de couleurs et ses propres mélanges d'épices exclusifs et incomparables. AuSouk est attaché aux valeurs “beldi” (comme on dit au Maroc, trad. terroir) et les interprète comme un retour aux sources qui rend ses lettres de noblesse à une cuisine de terroir, authentique et informelle, où la qualité des produits et le goût l’emportent sur les présentations très sophistiquées. AuSouk puise son inspiration dans l'ambiance du souk berbère, lieu coloré et animé, plein de parfums étonnants. On y fait ses courses, on y boit le traditionnel thé à la menthe, au safran ou aux herbes de montagne et boutons de rose, on y mange en famille et on y rencontre ses voisins et amis. AuSouk, c’est un peu tout ça: beaucoup d’épices, des goûts uniques, des couleurs, une ambiance chaleureuse et beaucoup de convivialité et de générosité !

Services

Nos propositions

Nous proposons une multitude de formules adaptées à vos besoins, que ce soit pour un dîner de famille ou un repas d’entreprise. Buffets, Cocktails, Réceptions, Teambuilding, Walking dinner, Business Lunch, Inauguration, Vernissage, Special Event, nous sommes à l'écoute afin d'élaborer ensemble des formules personnalisées et adaptées à tous vos désirs.

Cuisine à domicile


Un banquet en famille ou entre amis, un événement spécial, une fête d’anniversaire, un mariage, une soirée en souvenir de vos vacances ou simplement l’envie de réunir votre entourage autour d’un repas aux épices ? AuSouk fera de votre événement un moment exceptionnel grâce à sa cuisine généreuse, authentique et raffinée. Profitez de la fête, AuSouk s’occupe de tout : conseils, courses, préparations du repas, vaisselle authentique, déco et service.

Ateliers de cuisine


Choisissez pour votre teambuilding une activité universellement appréciée pour sa convivialité et sa gourmandise, une activité à la portée de tous : un atelier de cuisine aux épices AuSouk ! Cuisiner ensemble renforce l’esprit de coopération et la cohésion du groupe et développe le sens de l’organisation de l’équipe. Le partage d’un repas cuisiné ensemble dans une ambiance détendue crée des liens entre les participants. Un teambuilding avec AuSouk c’est un moment de partage et de convivialité qui répondra à toutes vos attentes.

Business lunch


Vous souhaitez organiser un lunch original entre collègues au sein de votre entreprise ou une réunion professionnelle, un meeting avec des clients ? AuSouk est là pour vous ! Notre formule lunch sera préparée selon vos goûts et vos contraintes. Nos repas aux épices sont légers et ajoutent une note d’exotisme convivial à votre journée. N’hésitez pas à nous contacter pour établir ensemble le menu le mieux adapté à votre événement.

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Témoignages

Ce que disent nos clients

Hassan est un magicien, ses plats sont généreux et succulents. Les épices qu'il utilise sont variées et subtilement dosées. Bref, allez y les yeux fermés. Je recommande à 200%

Denis Ch. Brabant Wallon

Parfait. C'est délicieux et Hassan est non seulement un bon cuisinier mais un partenaire fiable pour vos événements. Cuisine authentique, soignée, même la vaisselle marocaine est fournie sur demande.

Véronique A. Brabant Wallon

Bonsoir, ce petit message pour vous dire que nous avons adorer votre couscous. Nous sommes venus mon mari et moi samedi soir. Encore merci pour votre hospitalité. Nous ne manquerons de revenir chez vous et de vanter autour de nous votre cuisine. Bonne soirée à vous.

Vinciane G. Brabant Wallon

Merci Hassan pour ce merveilleux couscous, nous nous sommés régalés. Au plaisir de vous revoir bientôt autour d’un thé à la menthe. Bonne fin de we.

Lucas G. Brabant Wallon

Bonjour Hassan, super! Merci, c'était délicieux! Nous nous sommes régalées! Je vous enverrai tous les articles après parution. Quand souhaitez-vous que vous rapporte vos plats? Belle soirée

Laura V. Flair magazine

Un tout grand merci pour votre délicieux couscous! Et vos boulettes de viande.... trop bien épicées! On recommandera! A bientôt

Véronique De C. Brabant Wallon

Raffiné, excellent, une véritable explosion de saveurs et d'épices. Un artiste qui fait honneur à la cuisine marocaine et berbère.

Philip D. R. Brabant Wallon

On adore l'accueil d'Hassan avec son thé à la menthe et une fois rentrés chez nous, on se délecte de son couscous aux ingrédients frais et aux épices aux saveurs incomparables. Miam!

Chloe D. Brabant Wallon

Nous avons confié le repas du baptême de notre petite fille à Hassan qui a géré cela de mains de maîtres! Nous avons opté pour un couscous de poulet qui était délicieux et léger. Hâte de goûter les tajines et autres salades lors d'une prochaine occasion.

Sarah B. Brabant Wallon

Merci Hassan! Grâce à ton repas nous avons voyagé sur la route des saveurs au cours d'une belle soirée. Je recommande à chacun de découvrir ou re-découvrir toute la subtilité de ta belle cuisine...

Delphine M. Brabant Wallon

La tajine était tout simplement délicieuse et pleine de saveurs comme je les aime. Les portions étaient copieuses et bien servies avec assez de sauce. C était pour nous une excellente découverte.

Fabienne M. Brabant wallon

Repas exquis, surprenant d'imagination qui ne mérite que des éloges. Rencontre avec Hassan sympathique et conviviale. À recommander prioritairement vu le rapport qualité/prix. M de Marneffe.

Michel D. Brabant wallon

Excellent, en effet! Nous sommes de grands adeptes de ses tajines et briouates! Très chouette contact, en plus, ce qui ne gâche rien!

Diane Van B. Brabant Wallon

Ils ont fait appel à AuSouk

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AuSouk - La cuisine aux épices
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